Oberhalb des Tores ist ein Relief des Heiligen Georg zu sehen. In dieser Zeit nahm die Entwicklung des Handwerks ihren Anfang und man verbesserte die Verteidigungsmöglichkeiten der Stadt. Zur Gemeinde Buzet/Pinguente gehört auch der Ort Hum, der als die kleinste Stadt der Welt gilt. Die Zeit der Serenissima beginnt im Jahr 1421. Während dieser Zeit bestimmt Venedig die Vertreter der Stadt. Viele der noch heute bestehenden Paläste und Gebäude wie auch die Befestigungsmauer wurden während dieser Zeit erbaut. In einem dieser Paläste befindet sich heute das Heimatmuseum von Buzet (Zavičajni muzej). Schon von Weitem ist die Altstadt von Buzet bei der Anfahrt mit dem Auto zu erkennen. In der wunderschönen Altstadt von Buzet befinden sich mehrere Kirchen und Kapellen. Die daraus resultierenden Unterschiede im Klima der Umgebung von Buzet sind erwähnenswert. Das hat zum einen den Effekt, dass die Trüffel in einer trockenen Umgebung aufbewahrt wird und zum anderen gibt sie die flüchtigen Inhaltsstoffe an den Reis ab, der Reis wird vom Trüffel aromatisiert und ist so die perfekte Grundlage für ein Trüffelrisotto

Gönn Dir was besonderes und genieße den einzigartigen Geschmack des Tartufata. Er wird den ganzen Winter über und vor allem in den ersten Monaten des Jahres gesammelt, insbesondere unter Eichen, Haseln und Hainbuchen. So produzierte Tartuflanghe das erste Trüffel- Nudel Produkt der Welt, welches sogar als bestes Neuprodukt des Jahres 1992 bei der Fancy Food Summer Show in New York ausgezeichnet wurde. Tartuflanghe begann im Jahr 1980, geleitet von Beppe. Im Jahr 1968 gründeten Domenica Bertolusso und Beppe Montanaro einRestaurant "Da Beppe" in Alba, mit Trüffel- und Pilzspezialitäten aus dem Piemont. Jedes Jahr produziert das Unternehmen mehr als 40 Millionen Pralinen. Im Jahr 2005 eröffnete das Unternehmen die Konditorei, die 2011 erweitert wurde. Von ausserordentlicher Kälte ist ohnehin die Rede nicht, die den Zwiebeln, wie sogar kleinen und grossen Bäumen sicher schadet, besonders wenn das Saffranland mit keinem Schnee bedeckt ist, was wir das vorige Jahr 1795 wo um die Christnacht der Sturm die Felder vom Schnee entblößte, und die Kälte 15 Grade erreichte, leider! Wenn man nicht über ausreichende Kenntnisse und Erfahrung im Umgang mit Trüffeln verfügt, ist es daher ratsam, einen erfahrenen Guide oder Experten zu konsultieren. Das Sammeln von Trüffeln als Hobby und für den Eigenbedarf hat in den letzten Jahren tatsächlich an Beliebtheit zugenommen

Verpasse nicht die Gelegenheit, den Geschmack von Istrien in vollen Zügen zu genießen und dich wie ein echter Insider zu fühlen! Weisse Trüffel stehen für Klasse, Prestige, einem unverwechselbaren Geschmack und Duft. Das nochmals durchgeschlagene Gemisch aus Eiern und frischer Trüffel zugeben. Man benutzt «Trüffel im Glas» für Saucen und als Dekoration über Pasta oder Risotto, sollte sie aber erst kurz vor dem Service zugeben. Unter seiner Regierung wurde die territoriale Ausdehnung Venedigs und damit seine Position als Landmacht vorangetrieben. Trotz der Schutzmacht Venedigs hatte die Stadt und dessen Umgebung sowohl unter den Angriffen und Plünderungen der Osmanen wie auch unter der zerstörerischen Auswirkung des Uskokenkriegs zu leiden. Buzet und Umgebung (Buzeština) umfasst ein Areal von etwa 165 Quadratkilometer. Zu den Sammlungen des Museums gehören auch Werkzeuge, Haushaltsgegenstände und traditionelle Trachten aus Buzet und seiner Umgebung. Zahlreiche Dörfer und Orte gehören zum Gemeindegebiet, in dem etwa 6100 Menschen leben. Sie sind ein Türöffner zu dem Inneren eines selbst, sie zeigen einem Dinge, die man vielleicht nicht sehen möchte, denn sie konfrontieren, einen mit sich selbst, was viele Menschen nicht wollen

Liebe (Gera, Theodor Hofmann), welche wir wiederholt warm empfohlen haben. Die beiden haben zwar noch wenig Erfahrung, sind dafür aber megamäßig motiviert. Vorsicht aber wenn der Bianchetti aus Marokko kommt. Wenn dieses etwas zusammen geschmort hat, so giesse braunen Hüner-Couli dazu, und laß es kochen mit ein wenig Basilica, Lorbeerblätter, Ingber und Muscatenblumen. Die kleine Fläche ermöglicht es dem Trüffelzüchter, die anfänglichen Pflanzkosten sowie die jährlichen Verwaltungskosten (insbesondere wenn der Mieter sie selbst ausführt) erheblich zu reduzieren. Auch wenn sich die Geografen nicht ganz einig sind, ob Kroatien nun zu Süd-, Mitteleuropa oder dem Balkan gehört. Während im Tal der Mirna mildes Mittelmeerklima herrscht, hat der gebirgige Teil von Ćićarija ein kontinentales Bergklima. Das Gemeindegebiet befindet sich im nördlichen Teil der Halbinsel Istrien unweit der Grenze zu Slowenien. Unter dem Namen Buzeština versteht man das Gemeindegebiet von Buzet mit allen Dörfern und Weilern wie z.B. Ćićarija, auch unter den Namen "Dach von Istrien" bekannt, ist mit seinen Waldflächen, schönen Wiesen und Weiden ein angenehmer Aufenthaltsort für einen Urlaub- sowohl im Sommer als auch im Winter